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装修战损(战损)

装修战损(战损)

我想学厨师,不知道以后餐饮行业的未来发展趋势如何,请大家指点一下!

中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场,国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业,行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高,有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看,未来我国餐饮企业竞争将更加激烈,并伴有更多企业上市:

一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争。改革初期,餐饮企业之间主要是打价格战,打品种、服务、装修战;现在情况发生了变化,消费者用餐既要满足生理需求,又要满足心理需求,因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高企业的文化品位。

二、由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

三、有在外地发展走向外地发展,由小乡村向大中城市发展,由东部沿海向中西部地区发展;也有的由大城市向中小乡村延伸,由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业,一个共同的特点是都寻求向外地扩张,立足和占据外地市场,甚至打进中心乡村和国际性大都市。如今,地域的概念已经淡化,餐饮企业竞争的市场半径大大延长。

四、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业,外资特别是一些国际名牌企业不时涌进中国餐饮市场,国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战,与国外餐饮相比,国内餐饮企业在硬件、软件,尤其是管理、服务方面的差别较大。加入WTO后,更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量规范、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将发生深刻影响。而中国外乡品牌餐饮走进来步伐较慢,竞争力不强。???? 中餐具有色、香、味具全的独特魅力,有着广大消费者和市场份额,但标准化是规模竞争的瓶颈,关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作,需要科学分析形成中餐规范化、流水作业,使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成局部。这项工作需要临时推行和持续的规范,多数中小餐饮企业难以接受的但也是中餐必需突破的关键。

国外餐饮业品牌布局已基本完成,未来洋快餐将引领中国餐饮竞争格局,通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营胜利案件分析,中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力,单店的运营能力,品牌扩张能力,信息化管理能力。

目前国内优秀的餐饮企业已经开始提炼经营技术、申报餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式,小肥羊就是其中代表案例,而上海老磨坊在子项目锅品面吧'上也实施了中央厨房战略,其目的也正是为了突破中餐连锁上标准化、流水作业的瓶颈,目前在内地餐饮市场上发展迅速。

陕西新东方烹饪学校集团办学,集约发展,铸就一流品牌? 新东方烹饪学校自1988年成立以来,为社会培养和输送了30多万优秀厨师精英,是中国规模最大的烹饪培训机构。新东方烹饪教育拥有大批知名的烹饪大师担任讲师,师资力量雄厚。新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜、浙菜、徽菜等全国八大菜系精髓。凭借集团办学的优势,陕西新东方烹饪学校的学生们可以在任何一所新东方烹饪学校学到八大菜系原汁原味的风格,成为专业的厨师精英。厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量 !人离不开饮食,而饮食则离不开厨师。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的必然趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代

细数家装那些劳心事?哪件最劳累?

当前,家装已经成为百姓的一个热门儿话题,赞扬装修质量好者有之,批评质量差者有之,因家装出现纠纷走上公堂的人更大有人在。接触的家装业主中,几乎同声大呼上当,家装给他们装出了不尽的苦恼。

◆“熟人买料”有苦说不出

在家装过程中,很多业主都喜欢托人找关系,认为不仅可以省钱,质量也信得过。孰不知,某些“奸商”正利用了这点机会。郑女士想为自家的厨房墙面贴瓷砖,便通过朋友介绍到建材市场选购所需瓷砖。在“熟人”的引荐下,郑女士看中了一款不错的瓷砖,通过朋友的“面子”,以6折的价格买了下来,郑女士省下几百块钱,认为超值。

瓦匠贴完瓷砖,郑女士发觉有点儿不对头。“样子和花纹一样,但是色泽和釉面怎么看怎么不对,感觉和我看的样品怎么不一样呢?”郑女士说。“后来我找另外的一个朋友去卖瓷砖的店暗查,才发现果然不一样,我的是和那个贵的一样花纹的,但工艺上不一样,厂家不一样。唉,可惜都贴完了,没办法了,本来以为占便宜了,可是吃大亏了。”

无独有偶,刘女士通过朋友介绍在一家橱柜店定制橱柜。“没想到我找了熟人,结果烂事儿一大堆。”回忆起此事,刘女士仍然火冒三丈。“从开始设计,至今已有100天,这个橱柜也没有定制出来。因为都是朋友,可后来我实在没招,打了电话问老板,他说设计师不干了,设计图让他拿走了。”让刘女士不解的是,他们为何不派另外的设计师设计量尺?后经多番周折,比预计安装的时间迟了70天,货到了。“安装师傅在我家安装,比量来比量去,最后告诉我他不会安装,没安过这种橱柜,我当时听了都要崩溃了。”刘女士再也不顾朋友脸面,抄起电话把心中的怒火发泄给橱柜老板。最后来了另外的师傅,安装到最后一步,师傅又告诉刘女士一件事,犹如晴天霹雳:“女士,您橱柜的罗马柱没做,安装不了了。补货需要20天。”看着安装了一半儿的橱柜,刘女士没办法,只能等。20天过后,刘女士得到的消息是,罗马柱还没做呢,再等等。刘女士当即决定,退货。

“找熟人办事,真是有苦说不出,还影响朋友之间的友情,麻烦。”刘女士说。

◆“拖延战术”嘴快动作慢

遇到“拖延战术”是几乎每位家装业主都会遇到的烦心事。刚刚拿到新房钥匙的吴女士决定把家装工程交付给装修公司,自己可以省心又省力。于是找到一家装修公司以3万多的价格谈妥之后,约定数天后开工。

然而到了约定开工的当天,却不见施工人员,气愤的吴女士打电话问老板,老板称施工的工人还有点活儿走不开,再等两天。“明明签了合同,定好的事,怎么就不按时开工呢?”吴女士质疑。可是没办法,只能等。几天后,施工队终于来了。吴女士松了一口气,以为一切便可以按部就班地进行,谁知好景不长。

“施工队总是干干就没人了,这不扯淡吗?预计50天交工,这能按时吗?”吴女士再次向装修公司提出异议,“老板的态度一直都是很好,一直都是‘明天’、‘明天’的,然后一拖就是‘明天的明天的明天’。”

就这样拖拖拖,以至于吴女士定制的家具都来了,工程至今还没有完成。“那天工人来干活,用锯割木头,都没把我新买的沙发盖上点儿东西,弄得全屋都是灰啊。”如果不是“拖延战术”,按时交工,有些烦心事就不会发生。

◆“各种理由”迟迟不交货

黄先生一直认为,品牌做得大,信誉一定错不了。“当时寻思,虽然价格有点贵,但环保,材质好,信誉佳,多花就多花点钱儿吧,谁知道都一样,没信誉。”黄先生气愤地说。

原来,黄先生在一家知名木门企业定制了家里的门。“购买之前说得可好了,服务也好,当时说好制作木门需要40天到50天,当即我就把近2万的全款交了,咱信得过大企业嘛。”

可到了40天的时候,黄先生给木门厂家打电话,询问木门做好没?可这时厂家竟说,制作木门需要50天到60天,这可把黄先生气坏了:“商家说话也太不算数了,怎么不讲信誉呢?”50天到了,这门还没有做好。“厂家以各种理由,什么老板的母亲去世了,所以把门给耽误了,当时我就来气,老板的母亲去世,和工人做门有啥联系?”

后来,在黄先生的再三逼问下,工作人员说出了理由,因为公司接了大订单,所以把“散户”的门搁置了。黄先生顿时火冒三丈:“那你当时说得那么好听,我和你是有合同的,如果你们不按时交门,我就去消协告你们。”第60天,安装木门的工人终于准时上门安装。

虽然事情解决了,当时解决的过程实在让黄先生失望。黄先生提醒各位要打响“装修战”的业主们,一定要签合同,增强自己的维权意识,别让商家牵着鼻子走。

跟朋友合伙开网吧,请问大概需要多少钱?

第一件事就是选地点 网吧和饭店不一样辐射面积小就算你的网吧再好辐射面积基本不会超过10平方公里 网吧还有一点和饭店不一样 一条街上饭店多了都很赚钱大家互相弥补菜系不一样 网吧就不行了越多死的越快 价格战关系战技术战配置战装修战 反正各种战最后筋疲力竭 所以地点决定网吧能不能生存 如果没有好的地点就先不要开了。

地点选好然后就是选门市 这个主要就是看门市内部了 结构 电 水 门市结构不好也不适合干网吧或者说后期改造装修会很费脑筋费钱 比如兑个饭店做网吧就要比毛坯房做网吧费钱多了(具体就不说了反正很麻烦) 结构最好是框架式结构 空间利用率会很高同样200米的房子有的能放150台有的只能放60-70台差距很多大的 这个问题会在以后影响很多方面 如果50台机器推荐单层150米左右的框架结构门市

电相对比水重要的很多 没有动力电对于50台机器的网吧是不准许的,当然如果你是高级电工经过精确测算用民用电没有问题也是可以的,但是将来你还会面临一些没有必要的麻烦(略去50字) 推荐电线重新铺设不要用楼体自带暗线如果不信那就用钱买教训吧 电线接头都要用焊锡焊上如果不焊将来可能也要有麻烦 插排要直接焊在电线上不要弄个固定插座踢来踢去 插排推荐公牛这个会给你减少麻烦用别的也可以不过一定要保证品质

水的问题就是不怕没有就怕太多 千万别有漏水或将来有可能会漏水的地方自己检查吧 下水也很重要如果你的下水和饭店在一个管线上你要小心了 网吧发河后果。。。。。。。。。。

(前面可能有遗漏 实地的问题还要自己来看)

好了房子基本看好了价钱之类的就是自己的问题了怎么签合同之类的问题自己酌情处理

网吧执照大部分地区基本都办不了新的了除非你家亲戚是xxxx刚 呵呵 去找个同市同区不想干出兑的网吧买个执照各地价钱差距很大 对于执照管理各地的相关部门也有差别 不过主管基本就是以下部门:

省文化厅 市文化局 区文化局 的文化市场管理所

省公安厅省网监总队 市公安局网监支队 区公安局网监大队

省公安厅消防总队 市公安局消防支队 区公安局消防科

各地可能会有差别但是这几个部门是让你开门就开门让你关门就关门单位 可能直接管你的不一定是这些部门的哪一个 这个要自己去打听了

执照更名流程(大部分地区是不准许更名的)首先你选定的门市要符合消防相关规定比如面积消防通道出口 喷淋 室内装修耐火等级等等

1 到工商局起个名字(核名单)

2到文化部门取个表 (什么名字忘记了)这个表上面有公安局几个部门需要签名盖章的空

3 到公安局主管这个地区的消防部门(消防科)实地勘察是否符合消防相关规定和条件

4到公安局主管这个地区的网监部门(网监大队)实地勘察是否符合相关网络安全规定和条件

5拿到消防安全许可 和网络安全许可和文化部门开始给的表到文化局更改经营网络文化许可的法人

6拿着消防安全许可 网络安全许可和网络文化经营许可到工商部门领取工商经营许可

这些基本就是开个网吧必须的执照各地可能会有区别吧了但是少一个你敢开门就是黑网吧

关于办执照的窍门经验网吧成本 经营 人员 软硬件推荐其他的拿分来吧 说这些对于新手30分够超值的了。

赤峰市近年来的餐饮发展怎么样

经改革发展餐饮市场已经进入新阶段竞争市场形势发些新变化抓住趋势研究制定确反应至关重要食品饮料公司食品饮料市场散市场目前没餐饮集团占据1%市场份额说食品饮料行业完全竞争行业行业集度非低未发展趋势行业集度幅提高仍待于规模企业整合模式竞争发展食品饮料公司食品饮料公司未竞争更加激烈并伴更市公司

单纯价格竞争竞争产品质量发产品企业品牌竞争文化品位竞争改革早期阶段主要价格食品饮料公司间打品种服务装修战现情况发变化用餐既要满足消费者理需求能满足理需求越越经营者注意力转向打造自品牌提高企业文化品位更高层竞争

两相互竞争单店单格式竞争格式链发展规模竞争

三领域发展发展城市型城市发展东部沿海部西部区发展其城市城市自西向东延伸几现些型食品饮料公司链共同特点寻求扩立足并占据外市场甚至达城市际化都市今域概念已经淡化餐饮企业竞争市场半径延

外餐饮企业竞争加剧食品饮料行业行业改革放较早尤其外际名牌企业断涌进食品饮料市场餐饮业直面临着外食品饮料行业品牌强力挑战与外餐饮业内食品饮料公司硬件软件尤其管理服务面差距加入WTO更外食品饮料公司进入食品饮料行业竞争加剧进入外食品饮料公司产深远影响餐饮经营理念服务质量标准文化氛围饮食员工质量要求本土品牌餐饮慢点竞争力较弱

其家数食品企业呈现规模恶劣环境服务位午餐显着特点内企业面临着外品牌餐饮企业挤压全排名前10位食品饮料行业总营业额占比4.78%销售收入般超数十亿与肯德基必胜客2000代表外食品饮料巨独自肯德基连锁店销售收入超21.5亿元2007形巨反差竞争势必进步加剧

食品色香味独具魅力与消费者市场份额标准化规模竞争瓶颈关键原食品烹饪高度工艺品科析工作食品标准化组装线形餐饮企业发展核竞争力主要基础项工作需要期基础继续规范难忍受部型型食品饮料公司且食品必须突破关键

百胜规范化运作优势形快速增食品标准化推广利用品牌标准优势东白快餐肯德基使用全面推广市场延伸进步扩其市场份额

外食品饮料行业品牌布局已基本完导致西快餐餐饮业竞争格局连锁经营外食品饮料行业品牌功案例析食品企业需要借鉴外食品饮料品牌商圈选址策略物流管理能力单店运营商品牌扩张能力信息管理能力

优秀食品饮料公司已经始向精细化管理技术申报餐饮专利积累品牌价值整合游游资源财务扩展内食品饮料行业加快发展新模式肥羊代表情况20083月肥羊陆香港澳门及北美陆超350家业务每增率35%销售收入超5亿元民币 TheNielsenCompany市场研究集团(China Market Research)六主要城市接近100%某些领域首提率超50%肥羊知名度肥羊9陆续获连任500具价值品牌行业标志性品牌50荣誉

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