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煮鱼多长时间最好(煮鱼要煮多长时间)

煮鱼多长时间最好(煮鱼要煮多长时间)

煮鱼要煮多长时间?


水煮鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜

口味:香辣 工艺:煮水煮鱼片的制作材料: 主料:青鱼150克

辅料:鸡蛋清20克

调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克水煮鱼片的特色: 洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求。教您水煮鱼片怎么做,如何做水煮鱼片才好吃 1. 将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时;

2. 炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中,上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱,即可沾着食用。小帖士-食物相克:

青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

酸菜煮鱼的做法详细介绍 菜系及功效:云贵菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:酸甜味 工艺:煮 酸菜煮鱼的制作材料:主料:鲤鱼2000克,酸白菜150克

辅料:黄豆芽250克

调料:小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)4克,猪油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克 酸菜煮鱼的特色:鱼肉鲜嫩,汤清香郁,口味酸甜,香辣可口。 教您酸菜煮鱼怎么做,如何做酸菜煮鱼才好吃 1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净;

2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时;

3. 泡酸菜洗净,切碎;

4. 葱白切寸段,另备葱花。

5. 锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟;

6. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开,下鲤鱼煮15 分钟,盛入汤钵内,撒胡椒粉,浇香油;

7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁,蘸食。酸菜煮鱼的制作要诀:1. 煮鱼时,要勤打表面的浮沫,以达汤清的标准;

2. 煮黄豆芽时间不宜长;

3. 酸菜要剁碎,以便其特有味道充分混合于汤中。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

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